Дефицит картофеля нынешнего урожая составит 40 %. Украинцам придется сократить его потребление на 15 % и восполнить недостаток кашами и макаронами

Урожай картофеля в нынешнем году будет минимальным за десять лет составит 18 млн т, рассказал «Капиталу» вице-президент Украинской ассоциации производителей картофеля (УАПК) Сергей Рыбалко. Прогноз ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) еще скромнее — максимум 16‑17 млн т. Дефицит коснется именно товарного картофеля (того, который потреб­ляется в пищу. — «Капитал»). «Cоберем максимум 3 млн т товарного картофеля, тогда как потребляем мы 5 млн т», — уточняет Сергей Рыбалко и добавляет, что еще около 5 млн т картофеля необходимо для корма скота и 4 млн т составляет семенной фонд. Экспортная составляющая на рынке картофеля небольшая — по данным УАПК, в 2012 г. Украина экспортировала всего 7 тыс. т картофеля, или 0,03 % от собранного урожая.

Погода внесла коррективы

В начале уборочного периода на урожай существенно повлияла засуха, говорит Сергей Рыбалко. «Из-за недостатка влаги клубни не успели вырасти, ботва высохла», — поясняет он. Сейчас аграрии не могут выкопать картофель из‑за дождей — техника не может выйти на поля, и картофель гниет. Собрать урожай позже фермерам вряд ли удастся — со дня на день ожидаются заморозки, а подмороженные клубни не хранятся, сетует эксперт.

По словам руководителя проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Татьяны Гетьман, на урожай картофеля повлияла также тотальная экономия фермеров на качественном семенном материале и средствах защиты растений из‑за сложной финансовой ситуации в картофелеводческих хозяйствах.

Дефицит подтолкнул цены

По данным УКАБ, средняя оптовая цена на картофель по состоянию на 17 сентября 2013 г. составила 3,2 грн за кг, что на 62,4 % дороже, чем в 2012 г. В рознице стоимость картофеля достигает 5-8 грн за кг. «Ощутимо влияние мировых цен. Сегодня тонна картофеля в Европе стоит € 330, тогда как в прошлые годы цена не превышала € 120‑150», — говорит Сергей Рыбалко и добавляет, что картофель не уродил в этом году и в соседних странах, поэтому импортировать оттуда Украине нечего. «В России картошки нет, в Польше тоже неурожай. Более-менее неплохо обстоят дела в Беларуси, но их излишки будут есть россияне», — поясняет эксперт.

Тем не менее в Минагрополитики высокие цены на картофель нынешнего урожая объясняют спекуляциями. «Ситуацию же с искусственным повышением цены, которую наблюдаем сейчас, можно назвать действиями спекулянтов», — говорит министр Николай Присяжнюк.

Картофель подорожает еще

Ближе к зиме оптовые цены на картофель поднимутся до 3,9‑4,3 грн за кг, прогнозирует эксперт аграрных рынков УКАБ Игорь Остапчук. Такая цена является завышенной, но позволяет аграриям компенсировать убытки прошлых лет. «На этом рынке основная доля производителей — население. В последние два года, когда собирался рекордный урожай, эти люди вынуждены были продавать картофель себе в убыток. При себестоимости производства 1,2‑1,3 грн картофель продавали всего по 80 коп.», — говорит руководитель аналитического департамента консалтинговой компании «ААА» Мария Колесник.

Для компенсации дефицита фермеры будут продавать кормовой картофель как товарный. Эксперты уверены, что спрос на картофель упадет на 15‑20 % в пользу круп и макаронных изделий.