Киевляне проели в ресторанах 3,2 млрд грн

19.01.2016 / 13:11 7804

В 2015 году доходы ресторанов в городе Киеве выросли на 15% и составили 3,2 млрд грн. Такие данные озвучили в компании Ресторанный консалтинг, сообщает Капитал со ссылкой на ЛIГАБiзнесIнформ.

Согласно данным компании, рост доходов стал следствием 40%-ной инфляции. Блюда и напитки в ресторанах за год в среднем подорожали на 30%. Из-за этого на 15-20% вырос и средний чек. По итогам 2014 года объявили о закрытии 154 ресторана города, или около 10% из 1692 ресторанов. При этом открылось только 35 новых заведений.

Ситуация улучшилась в 2015 году: ушло с рынка 143 ресторана, а открылось 58. Больше всех клиентов прибавилось у бургерных, баров и ресторанов с авторской кухней. Меньше повезло ресторанам, сделавшим ставку на национальные блюда из импортных продуктов, из-за чего пришлось повышать цены.

Именно с этим, по мнению рестораторов, и связан уход крупной российской сети Якитория, которая насчитывала шесть объектов в столице. Позднее свой бизнес в столице окончательно свернул и крупнейший оператор российского ресторанного рынка — компания Росинтер Ресторантс, которая закрыла свое последнее заведение T.G.I. Friday’s в столице.

Материалы по теме

Завантаження...

Комментарии (0)

головні новини

Архив раздела

Стрічка новин

RSS

Суббота, 23 ноября 2024

Пятница, 22 ноября 2024

Четверг, 21 ноября 2024

Среда, 20 ноября 2024

Все новости

Ідеї оформлення, стиль та весь зміст сайту www.capital.ua є об'єктом авторського права та охороняються законом. Будь-яке використання матеріалів сайту допускається тільки при дотриманні правил передруку і за наявності гіперпосилання на www.capital.ua. Дозволяється використання тільки матеріалів, що знаходяться у відкритому доступі і лише за умови посилання та/або прямого відкритого для пошукових систем гіперпосилання на безпосередню адресу матеріалу на www.capital.ua www.capital.ua /a>. Посилання/гіперпосилання має бути розміщене в підзаголовку або першому абзаці матеріалу. Розмір шрифту посилання або гіперпосилання не повинен бути меншим за шрифт тексту використовуваного матеріалу. Будь-яке використання матеріалів, які знаходяться у закритому доступі та доступні лише зареєстрованим користувачам, допускається лише за попереднім письмовим дозволом правовласника. Категорично заборонено передрук, копіювання, відтворення, зміну або інше використання матеріалів, опублікованих з позначкою в рамках угоди про синдикацію з Financial Times Limited. Використання матеріалів, які містять посилання на агентства France-Presse, Reuters, Інтерфакс-Україна, Українські новини, УНІАН суворо заборонено. Матеріали, позначені знаком Реклама публікуються на правах реклами.